Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Фотосессия в Модике / Un servizio fotografico a Modica

Думаю, что любому фотографу хоть раз встречались семьи, в которые влюбляешься с первого взгляда! Мне повезло...такое уже было не раз! Ну вы сами посмотрите: разве можно не влюбиться было в Тимошу с Варей, в шикарные платья мамы и дочки и в их искренние чувства?!..
А Модика только добавила свой великолепный фон для этой красивой семьи!

SSTV (10)


SSTV (13)
Collapse )

Arancina di riso con ragù di triglia (ricetta di Pino Cuttaia)

Сегодня я вам расскажу про самый дорогой Arancino в мире! Ага, 28 евро за штучку в двухзвездном ресторане La Madia в Ликате! Поэтому его Величество Аранчино можно писать только с большой буквы :) Честно говоря, до сих пор еще колеблюсь стоит ли он этих денег на самом деле или нет...скорее да, чем нет! Так как несмотря на не очень затратные ингредиенты, времени на его приготовление уходит предостаточно. И кропотливой работы очень много! Если вы такие же энтузиасты как и я, то вперед на кухню ;) А! Сначала запаситесь качественным рисом для аранчини и свежей барабулькой. Да размерчик последней выберете побольше, чем у меня на фото, а то после того как я закончила чистить ее и вырезать филе, свои аранчини продала бы и за 50 евро :)))))

20160812 (19)
Collapse )

Pasta alla Norma (ricetta di Pino Cuttaia)

Пока я собиралась написать подробный рецепт этой пасты, Pino Cuttaia меня опередил :)
Так что я просто покажу вам свои фотографии, дам ссылку на видео шефа и, надеюсь, соблазню вас срочно приготовить эту аппетитную, ароматную, вкусную, самую сицилийскую пасту мимо которой я пройти мимо не смогла :)

pan3
Collapse )

Bigia con asparagi e burrata/Крестьянская лепешка со спаржей и буратой

У нас стоит такая жара, что я начала отлынивать от своей "недели рецептов" :) Делать что-либо днем совсем нет сил. Обычно мы уезжаем в этот период в Россию и там "наслаждаемся" прохладными денечками, но в этом году решили полюбоваться нашим любимым островом, по-итальянски провести ferragosto, отметить на берегу моря в самом красивом городе мой день рождения, погулять на свадьбах, да и просто поездить по всему побережью, чтобы провести целый день на пляже. Неплохие планы, правда? Только вот жара изматывает так сильно, что я еле волочу ноги :) Надеюсь, хоть в августе будет полегче...

20150512 (3)

Collapse )

Asparagi in crosta morbida/Спаржа во фритюре

Я уже как-то давно писала по поводу "дружбы между журналами". Повторюсь. А то иногда мне кажется, что мой журнал живет какой-то своей жизнью :) Люди добавляются, иногда что-то пишут кроме комментариев к постам :) и не дождавшись взаимной дружбы, тут же удаляются. Так вот, я не дружу "взаимно" - ты мне, я тебе. Мне так не нравится. Я не вижу в этом смысла. Если мне очень нравится чей-то журнал ( в последнее время, кстати, это случается очень редко, возможно потому, что мой мозг итак полон разной информацией :)), я его буду читать и без взаимности. Поэтому не пишите мне, пожалуйста: "давай дружить взаимно журналами", "мы же теперь жж-друзья?", "буду рад взаимной дружбе" и т.д. Я просто не знаю, что на такие предложения отвечать :)
И вообще, все что я тут пишу, пишу для себя. Мой жж - этой мой островок спокойствия и моего вдохновения. Если вам нравится, читайте на здоровье. Я не гонюсь и никогда не гналась за СК, рейтингами , количеством друзей и всякой такой ненужной дребеденью. Просто пишу. Просто вкладываю душу в каждый пост. Просто хочу поделиться чем-то интересным и полезным с вами. И все :) Со многими интереснейшими людьми так или иначе меня свел жж, и хочется надеяться, что так оно и будет продолжаться. Главное, чтобы эти знакомства случались не в погоне за чем-то, а естественно.
Ну а теперь третий рецепт. Сегодня будет про спаржу. Понимаю - не сезон :), но на следующий год у вас уже будет как минимум один рецепт, если вы, как и я, совершенно случайно встретите это белое чудо :)

20150505 (14)
Collapse )

Неделя итальянских первых •3

Ну что, продолжим наше маленькое путешествие в страну итальянских первых блюд? :) Сегодня на очереди ризотто. Я буквально пару недель назад была в ресторане, и мне очень понравилась паста с таким соусом. Дома я решила его повторить, только в ризотто. Получилось очень вкусно, только, возможно, немного не хватило "кремозности"...думаю, что повар добавлял в пасту или сливки, или маскарпонэ...В следующий раз попробую добавить и я.

20150306 (5)
Collapse )

Неделя итальянских первых •1

Когда я скучаю по жж, я придумываю себе разные маленькие "проектики"...В этот раз пусть будет неделя первых итальянских блюд. Я, конечно, не гарантирую, что вы без труда найдете все ингредиенты и сможете по моим следам сразу же их приготовить, но даже если у вас в голове засядет хоть один рецепт, и вы когда-нибудь его повторите, я буду очень рада.

20150304 (6)
Collapse )

Про пасту и Флоренцию

Сегодня ночью мне приснился сон, что у меня своровали, пока я гуляла в каком-то большом городе, мой любимый тилт-шифт...Сняла с плеча фотоаппарат, чтобы сделать очередной снимок, а тут разззз...а объектива-то уже и нет...Кто-то открутил, пока я глазела по сторонам...Вобщем, расстроилась я очень сильно..Еще и какие-то пауки начали вылезать из под зеркал в отверстии фотоаппарата...сначала маленькие, потом огромные!..
Проснулась в поту и слезах. От страха и от обиды.
Но через какой-то момент, когда осознала, что это всего лишь сон, стало тааааак хорошо на душе. Проснулась, улыбнулась мерзкой погоде, позавтракала любимым кефирчиком и круасаном с домашним апельсиновым вареньем...но про сон не забыла :) Вот решила, вам рассказать.
Следующая поездка у меня через пару недель. Буду держать ухо востро фотоаппарат.
Кстати, раз уж заговорила про поездку. Вы, наверное, знаете лучше меня. В век интернета ежедневно мелькает перед глазами столько информации, что нужное и ненужное смешивается в голове, в избранном пропадают поистине уникальные и ценные ссылки, а запомнить все необходимое мозг просто не может. Вот так и сейчас. Видела же где-то у кого-то про прекрасные маршруты по Флоренции. С ссылками и что-где посмотреть. Не туристическое, а со слов "местных" жителей. Может, вы вспомните где и у кого? :) Ну или сами можете мне помочь. А может, знаете кого-то кто проводит индивидуальные экскурсии по городу. Интересные и запоминающиеся на всю жизнь. Буду признательна, если поделитесь и найдете минутку, чтобы черкнуть комментарий. В свою очередь обещаю рассказать, что я там увижу за один день!

20131222

Ну а теперь можно и про еду написать :)

20131214 (9)
Collapse )

Ottobrata zafferanese

О, Боже, сколько же у меня мыслей роется в голове...Они как пчелы, свили гнездо и размножаются...размножаются...Иногда просто спать не дают своей беспокойной возней, иногда, вдруг неожиданно уколов, напоминают о себе, а иной раз, просто скопившись в огромную кучу, заполоняют весь мой мозг...В общем, период сейчас именно такой. Ничего, пройдет и он. К тому же мысли не всегда приносящие беспокойство, иногда бывают очень приятные. Очень-очень!
И хорошо, что есть жж. Как же он помогает отвлечься! Мне очень приятно вместе с вами гулять и кормить вас вкусностями. Пока еще осень стоит на дворе (к нам она к ноябрю тоже добралась...а кто ее ждал, не скажете?...я - нет :)) напомню вам про два рецепта, которые уже у меня были в жж. Но кто ж ходит смотреть старые записи :). И погулять я вас зову не к морю, а на Этну. Люблю ее всем сердцем! И поездка туда в этот период уже превратилась в прекрасную традицию.

20131020 (50)
Collapse )

Про жизнь и варенье

Сегодня ночью прошел первый осенний дождь. Думала, проснусь, выйду на балкон и почувствую холод, но там оказалось тепло и солнечно. Так что и последний осенний месяц встречаю в босоножках и легкой рубашке.
Несмотря на то, что в Италии сегодня "красный день календаря", Сицилия работает. И я тоже. А так как настроение совсем не рабочее, решила написать вам рецепт варенья вместо того, чтобы заполнять неинтересные бумажки, одно их последних приготовленных, и от которого я просто в восторге. Да че уж там...не только я ;)

20131026 (8)

20131012
Collapse )