Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Запечённая спаржа

Первая жара...первые ягоды...первые обеды и аперитивы на террасе, провожая солнышко на закате...первые съёмки туристов, приезжающих на Сицилию...первые вылазки на море...первые маленькие путешествия по новым растерянным по острову жемчужинам...Ну как не любить такое лето! Конечно, может показаться, что меня тут практически ничего не огорчает и мало что беспокоит...Но это не так, к сожалению. Просто я благодарна острову за то, что он мне даёт такую мощную подпитку, и именно поэтому я тут практически постоянно чувствую поток вдохновения и свежести, который необходим, чтобы держаться на плаву...
Ну философия философией, а вот этот рецепт, как обычно, потерялся в моём ИНСТАГРАМ. Зато точно не потеряется тут, как и многие другие рецепты. Вы их можете всегда найти по тегам в моём блоге. Этот, например, по тэгу SECONDO

20170518 (7)
Collapse )

Про Capomulini и пасту с яйцом-пашот

Я неправильный блогер. Пишу тогда когда мне взбредет в голову. Не придерживаюсь никакого планирования. Часы и дни публикаций вообще меня мало интересуют. Зато пишу от всего сердца и то, что меня на самом деле интересует!
Вот и это местечко логичнее было показать в летнем антураже и при солнечной погоде...и про пасту надо было писать к Пасхе...Но вы ведь сможете и без меня представить морское дно ярко синего цвета, скалистый черный-черный берег и скалы-фаральоны в море на этом побережье Циклопов, много-много людей прогуливающихся по берегу и сидящих на солнышке в прибрежных кафешках и барах, услышать крик вечно голодных чаек и запах жареной рыбы, доносящихся до вашего носа прямиком из кухонь ресторанов...

capomulini pasta (1)

capomulini pasta (2)
Collapse )

Уличная еда в Катании / Street food di Catania

Разбирала фотографии после поездки в Катанию, и взгляд зацепился за фото с фургончиком, с которого продавали почищенные, нарезанные и приправленные солью цедры. И тут я вспомнила, что никогда не писала у себя в блоге про уличную еду Катании. А ведь это нескончаемая тема для обсуждения и интересных рассказов. Я постаралась собрать все-все специалитеты этой зоны. Но почему-то уверена, что что-нибудь все-таки упустила. Если вам есть чем дополнить, пишите! Так, кто соберется в следующий раз в этот город у Этны, уже будет "вооружен" и сможет организовать обед-ужин fuori casa, не повторяясь в течение всего отпуска ;)

street food catania (2)
Collapse )

Про Zash и апельсиновое желе

Есть места, про которые очень хочется рассказать. Сразу же как только побываешь там. Чтобы тот, кто ищет незабываемый отдых на Сицилии, просто поехал туда и окунулся в сицилийскую природу, попробовал сицилийскую кухню, выпил сицилийского вина, погулял по мандариново-лимонным садам, наелся фруктов прямо с дерева (период, главное, правильный выбирайте :)), полюбовался на красавицу Этну (возможно, из окна своего шикарного номера), насладился гостеприимством сицилийцев, поплавал в теплом бассейне, спустился к морю на велосипеде, полюбопытсвовал на местном рыбном рынке в Рипосто, улыбнулся красногрудой барабульке и подмигнул огромной рыбе-меч...Вобщем, записывайте адрес ZASH

zash (11)

zash (8)

Collapse )

Тыквенные ньокки и прогулка по Мантуе / Gnocchi di zucca e passeggiata a Mantova

Уютная, чопорная, летом цветущая, зимой спрятанная в таинственном тумане, с размеренным стилем жизни Мантуя, расположенная в итальянском регионе Ломбардия и окруженная с трех сторон озерами (по которым можно совершить приятную морскую речную прогулку), влюбляет в себя с первого раза. Удобное расположение на карте - огромный плюс проживания там. Хочешь, езжай в Верону, хочешь, в Милан или Флоренцию, да и до Венеции рукой подать. В Мантуе найдется занятия и для заядлого ЗОЖника, благо есть парки и многочисленные дорожки для велосипедистов; и для любителей истории: В 2008 году исторический центр Мантуи был включён в число памятников Всемирного наследия человечества, а в 2016 году она была Capitale italiana della cultura; и для любителей живописи: одна только "stanza degli sposi" в Palazzo Ducale и "Stanza dei Giganti" в Palazzo Te чего стоят! Любителям религиозных фактов тоже есть чем заняться в Мантуе: одна только La Rotonda di San Lorenzo таит в себе ценнейшие сведения! Ну а уж гурманам есть где развернуться тоже (ну с этим, кажется, проблем нет ни в одном городе Италии :))

meg (11)

meg (13)
Collapse )

Про "Медовик" и сицилийское Рождество

За 26 дней марафона, на который я подписалась в инстаграмме, у меня утекли все слова :) Все-таки писать каждый день, для меня это сложно. Сегодня наконец-то могу отдохнуть у себя в блоге, показав вам картинки сицилийского Рождества и написав рецепт идеального Медовика. И все. Без лишних слов :)

20161225 (47)

20170106 (13)
Collapse )

Предрождественско-новогодний пост

Я всегда отдам предпочтение маленьким, уютным, камерным городкам. Суматоха, большие застроенные пространства, много народу меня иногда вводят в ступор и приносят усталость, которую потом приходится разгребать днями и ночами :) Вот такие города, как Valeggio sul Mincio, который находится в провинции Вероны - это жемчужины, которые я собираю и бережно храню в своей памяти. Там есть все для прихотливого туриста. Идеальная доступность: в получасе езды от Вероны. Улочки, в которых приятно заблудиться и сразу же найтись. Замок, забравшись на который можно увидеть город с высоты, погулять по нему и сделать красивые фотографии. И в дополнение, спуститься от замка вниз по живописной лестнице и попасть в маленький Borghetto - малюсенький придаток к маленьком городу. Просто огромное количество ресторанов и трактиров для такого города, где можно съесть, как оказалось, самые вкусные тортеллини! А главное - найти магазин, в котором потом купить именно эти тортеллини и привезти на Сицилию :) Ну а если случайно окажетесь там в субботу утром, как я, то сможете попасть на местный рынок и купить себе какой-нибудь сувенир. Ну что, я привела достаточно аргументов, чтобы захотеть туда? :)

valeggiosulmincio (12)

valeggiosulmincio (1)
Collapse )

Castelmola летняя и осенний обед

Пока мой мозг отдыхает после обработки гигабайтов фотографий и фотокниг, покажу вам летнюю Castelmola и осенний обед. С последним решила не тянуть, так как пара идей, надеюсь, как раз вам пригодится к наступающим осенним праздникам.

20160825 (46)

20160825 (35)

cena1
Collapse )

Arancina di riso con ragù di triglia (ricetta di Pino Cuttaia)

Сегодня я вам расскажу про самый дорогой Arancino в мире! Ага, 28 евро за штучку в двухзвездном ресторане La Madia в Ликате! Поэтому его Величество Аранчино можно писать только с большой буквы :) Честно говоря, до сих пор еще колеблюсь стоит ли он этих денег на самом деле или нет...скорее да, чем нет! Так как несмотря на не очень затратные ингредиенты, времени на его приготовление уходит предостаточно. И кропотливой работы очень много! Если вы такие же энтузиасты как и я, то вперед на кухню ;) А! Сначала запаситесь качественным рисом для аранчини и свежей барабулькой. Да размерчик последней выберете побольше, чем у меня на фото, а то после того как я закончила чистить ее и вырезать филе, свои аранчини продала бы и за 50 евро :)))))

20160812 (19)
Collapse )

Caltagirone. Torta d'anguria. Riso d'estate.

Вот честно-честно, я очень соскучилась по вам, по клацанию по клавиатуре и выливанию текста из моей головы прямиком на монитор :) Так что, расположившись у компьютера с бокалом белого вина, сейчас же наверстаю эту mancanzu :)
Лето в самом разгаре у нас, конечно же ;), но по моим ощущениям, как минимум два лета уже прошло! Гости, поездки, загар, работа, новые пляжи, фотографии, города и села еще долго будут напоминать о том, что все было прекрасно за эти два с небольшим месяца. Фотографий в этот раз оказалось больше в моем ИНСТАГРАМ, чем на жестком диске, но оно, видимо и к лучшему: не все же время разгребать гигабайты "шедевров" :))))) Зато есть гигабайты рабочих фото - и это очень приятно. Вы же помните, что ко мне можно обратиться в случае, если вам нужен фотограф на Сицилии? Для любого типа фотосъемок!
Сегодня я, как обычно, предлагаю вам прогуляться по городу и заглянуть ко мне на летний легкий обед...с тортиком ;)

20160801 (20)
Collapse )