?

Log in

Всегда первый!

Привет всем!!! Если вы хотите со мной познакомится и вам есть, что мне рассказать, то пишите сюда. Я родилась в Сочи, училась в Москве, живу на Сицилии. Люблю готовить и фотографировать всё, что вижу, вышивать и рисовать, интересные книги и животных. Меня зовут Наташа.
P.S. И ко мне только на "ты"
P.P.S. Решила написать тут, что кроме фудфото мне очень нравится фотографировать людей! И, вдруг, кто-нибудь из вас или ваших знакомых и друзей будет на нашем прекрасном острове...летом или зимой...и захочет просто погулять по полямгородупляжу, и оставить на память красивые и счастливые фото вас и вашей семьи...Я с удовольствием могу вам в этом помочь ;) Обращайтесь! Можно писать в жж или на почту nataliadolgacheva@gmail.com, или в ФБ (ссылка на главной странице у меня в блоге)
Пока мой мозг отдыхает после обработки гигабайтов фотографий и фотокниг, покажу вам летнюю Castelmola и осенний обед. С последним решила не тянуть, так как пара идей, надеюсь, как раз вам пригодится к наступающим осенним праздникам.

20160825 (46)

20160825 (35)

cena1
il borgo più bello d"ItaliaCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

У меня в черновиках лежит письмо уже третий месяц. Я его отправила в National Geographic Traveler, когда они искали людей, живущих на Сицилии, готовых поделиться своими секретными местами. Я, естественно, это не могла пропустить :) Красивых мест тут столько, что хватит на сто таких писем, поэтому в тот же день, как узнала про их запрос, написала. Написала...но ни ответа, ни привета, не получила. Ну, наверное, у них там был завал от таких же как я любителей и Пятниц острова, поэтому времени ответить всем не было черкнуть официальные слова: ваше письмо получили, советы не подходят, спасибо. Больше про то, что было опубликовано в печатном номере в конце концов, мне не известно.
Кстати, если кто-то из вас наткнулся случайно или не случайно на этот номер NGT, посвященный Сицилии, и хочет поделиться секретными местами, про которые в нем рассказали, может написать про них в комментариях :) Так секретных мест будет как минимум больше на три к этому посту! Потому что про свои три я сейчас расскажу ;)

20160824 (33)

20160824 (37)
секретикиCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Сегодня я вам расскажу про самый дорогой Arancino в мире! Ага, 28 евро за штучку в двухзвездном ресторане La Madia в Ликате! Поэтому его Величество Аранчино можно писать только с большой буквы :) Честно говоря, до сих пор еще колеблюсь стоит ли он этих денег на самом деле или нет...скорее да, чем нет! Так как несмотря на не очень затратные ингредиенты, времени на его приготовление уходит предостаточно. И кропотливой работы очень много! Если вы такие же энтузиасты как и я, то вперед на кухню ;) А! Сначала запаситесь качественным рисом для аранчини и свежей барабулькой. Да размерчик последней выберете побольше, чем у меня на фото, а то после того как я закончила чистить ее и вырезать филе, свои аранчини продала бы и за 50 евро :)))))

20160812 (19)
кому Аранчино?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

24.08.2016

Я вам на днях писала, что попрошу у вас сделать для меня маааленькое дело. Думаю, сегодня как раз подходящий день "туточеньсмеющийсясмайлик", и на свой день рождения я могу обнаглеть воспользоваться вашей виртуальной дружбой!
Я тут, в коем веке, решила поучаствовать в местном конкурсе, который проводит наш муниципалитет. Конкурс местного значения и ничего кроме присутсвия на сайтах города мне не светит, но мне очень захотелось не только просто жить в городе, но и стать ее маленькой частью...благодаря любимому делу - фотографии :)
Если вас не затруднит...а я прикинула, что если каждый мой подписчик отдаст за фотографию голос, то мне можно расслабиться и просто дожидаться 4 сентября...сходите на ВОТ ЭТУ СТРАНИЧКУ В ФЭЙСБУКЕ...там в самом верху висит пост с фотографиями всех участников конкурса IOSONODIRIESI...и поставьте "мненравится" под самой первой фотографией (Alba a Riesi) моего рассвета в моем городе :)
Единственное что нужно, это иметь аккаунт в фб!
Если в вас проснется азарт за мою победу :))), то будет еще лучше, если вы еще и своих близких дома подключите к этому голосованию размечталась
Заранее спасибо большое-большое-большое всем, кто нажмет кнопочку!
Baci
фото, за которое надо проголосовать, на всякий случай :)Collapse )
Вот честно-честно, я очень соскучилась по вам, по клацанию по клавиатуре и выливанию текста из моей головы прямиком на монитор :) Так что, расположившись у компьютера с бокалом белого вина, сейчас же наверстаю эту mancanzu :)
Лето в самом разгаре у нас, конечно же ;), но по моим ощущениям, как минимум два лета уже прошло! Гости, поездки, загар, работа, новые пляжи, фотографии, города и села еще долго будут напоминать о том, что все было прекрасно за эти два с небольшим месяца. Фотографий в этот раз оказалось больше в моем ИНСТАГРАМ, чем на жестком диске, но оно, видимо и к лучшему: не все же время разгребать гигабайты "шедевров" :))))) Зато есть гигабайты рабочих фото - и это очень приятно. Вы же помните, что ко мне можно обратиться в случае, если вам нужен фотограф на Сицилии? Для любого типа фотосъемок!
Сегодня я, как обычно, предлагаю вам прогуляться по городу и заглянуть ко мне на летний легкий обед...с тортиком ;)

20160801 (20)
тортик вас удивит, уверена ;)Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

"В любой непонятной ситуации, садись и пиши!" - говорит мой мозг. И я слушаюсь его, сажусь и пишу. Тем более я пообещала уже в ПРОШЛЫЙ РАЗ, что скоро напишу рецепт этой вкусной пасты.
На самом деле она у меня не частый гость на кухне. Слишком много возни для двоих человек. Но когда у меня появляется вдохновение и четкая идея, ни что меня ни остановит: ни время суток, ни нехватка ингредиентов, ни неумение делать что-то. В процессе все равно разберусь во всем!

tortilloni rdz (1)
самые красочные тортеллониCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

Странному периоду - странные рецепты. Ну последние сразу приходят в голову, как только ты видишь впервые за 12 лет в продаже на Сицилии свежую свеклу :)...А про первое лучше молчать...думать и молчать...глядишь, все само встанет на свои места или не встанет :)
Ну я, как обычно, не люблю груз в соцсетях...предпочитаю сеять мир и добро :) Уверена, что подаренные человеком положительные эмоции вернуться к нему сторицей. Так что давайте будем стараться быть чуточку добрее, внимательнее, душевнее ко всем окружающим нас людям. Обида, гнев, злость еще никого не сделала лучше и красивее :)
Зато красивее сделала свекла обычные пасту и рис. Я в восторге от их цвета! Подать такие блюда на стол - fare bella figura перед гостями. Уверена в этом ;)

20160430 (5)
рецепт ризотто цвета фуксииCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

Со школьной скамьи обожала мифы. Тогда я знала все «мифическое древо», начиная с Геры и Зевса. Помнила кто чей сын-дочь, муж-жена, кто был против кого, у кого была неразделенная любовь и что из этого получилось, кто с кем воевал и тд... С годами, ясное дело, многое забывается. Но жизнь на Сицилии эти вещи тебе напоминает, и они всплывают совершенно в неожиданный момент. Например, когда ты гуляешь по побережью циклопов :)

20160131 (4)

20160131 (8)
сейчас я вам расскажу один мифCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Как же я люблю вкусные завтраки! Очень часто только они меня могут поднять с кровати. Люблю не только есть, но и готовить, кстати. И обязательно пробовать что-нибудь новенькое вот только до модных семян чиа все никак не доберусь :)
Я сегодня вечером решила сделать подборку моих завтраков. Как раз праздники на носу, и те кто не поедет в отпуск в гостиницы "всевключено", вполне могут воспользоваться моими подсказками и порадовать своих близких.

20160214 (1)
caffè o cappuccino?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

Пока я собиралась написать подробный рецепт этой пасты, Pino Cuttaia меня опередил :)
Так что я просто покажу вам свои фотографии, дам ссылку на видео шефа и, надеюсь, соблазню вас срочно приготовить эту аппетитную, ароматную, вкусную, самую сицилийскую пасту мимо которой я пройти мимо не смогла :)

pan3
и порция поменьше)Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

Tiramisù al pistacchio

Сегодня я без предисловий. C рецептом, который очень жалко забыть и потерять. Сейчас куча праздников на носу, вдруг вам он приглянется и пригодится, как и мне ;)

20160306 (1)
самый итальянский десертCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

Acicastello e pranzo di pesce

А расскажите про ваши способы избавления от хандры. Даже не про способы, а про одни-единственный способ, который поднимет на ноги, заставит улыбаться и чувствовать себя счастливой.
Мою тоску лучше всего лечат кухня и путешествия. И разделить у меня их не получается никак :) Вот и сейчас, в этот период, именно на них у меня вся надежда.
Никуда не деться...жить летит, все меняется и приходится подстраиваться под жизненные ритмы, хотя иногда у меня это очень тяжело получается. Несмотря на то что я себя считаю достаточно сильным человеком (в плане характера, конечно же :)), иногда во мне что-то "ломается", и я не могу себя собрать в руки. Размазня-размазней :)
А давайте, вместо того чтобы вести грустные разговоры, пообедаем со мной и прогуляемся к морю. В вашей компании мне это делать приятнее и веселее!

20160131 (44)

20160131 (19)
погуляем?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

20160226 (4)

• У нас на острове часто проводят разные ярмарки, праздники, фестивали...достаточно уметь водить машину и ты можешь себе организовать практически любые выходные. Но особенно приятно найти что-то новенькое недалеко от дома. Как в прошлую пятницу, например. Я совершенно случайно увидела в ленте фб уведомление о том, что в своем винном баре/минишколе/имагазинчикепосовместительству UOVODISEPPIA двухзвездный шеф Pino Cuttaia, владелец ресторана LA MADIA (кстати, он сейчас реставрируется, как только откроется, подарю сама себе там ужин :)), проводит очень симпатичное evento. Готовит пасту собственного производства с различными соусами, собственного же приготовления. И плюс угощает вином. Сам. В этом всем больше всего меня заинтриговало: "сам". Не каждый день вот так просто можно прийти к шефу, расположиться за стойкой и наблюдать за его работой. В общем, если вы будете недалеко от Agrigento, то советую вам доехать до Licata, чтобы заглянуть в лавку к звездному шефу. Если удастся, то что-то попробовать, а если нет, то купить все нужные ингредиенты и самому "позвездеть" на своей собственной кухне :)

In Sicilia molto spesso organizzano gli eventi per tutti i gusti e interessi...basta saper guidare la macchina e riuscirete a organizzarvi qualsiasi fine settimana. Ma per me ancora più sorprendente trovare un bell’evento non troppo lontano da casa. Per esempio com’è successo venerdì scorso. Per puro caso ho trovato nella bacheca di fb una notifica di un evento organizzato da Uovodiseppa. Una piccola ma graziosa dispensa di un famoso chef bistellare Pino Cuttaia proprietario del ristorante La Madia (a proposito in questo momento è in ricostruzione ma non appena si aprirà, mi farò un regalo e andrò a cenare là :)) E proprio nella sua dispensa ogni venerdì(per aggiornamenti degli eventi meglio recarsi su fb) lo chef prepara la pasta con i diversi sughi nell’atmosfera molto accogliente e piacevole. E voi nel frattempo potete accomodarsi di fronte la cucina improvvisata e osservare il suo lavoro. cosa vuoi di più dalla vita :) Insomma se un giorno capiterete nella provincia di Agrigento fate un salto in questo locale. Se non potrete assaggiare la pasta sul posto, potrete comprare tutti gli ingredienti e fare "ilgrandecuco" a casa vostra ;)

• Кстати, в эти и следующие выходные будут последние дни известного фестиваля Mandorli in fiori, который проводится в Agrigento. Если вы еще не видели храмы, как цветет миндаль, как танцуют фольклорные ансамбли со всего мира, хотите попробовать самый длинный фруктово-миндальный торт, то вам СЮДА обязательно надо!

• Ди Каприо и прическа-луковка - две раздражающие вещи сегодня :)

• Католическая Пасха в этом году будет намного раньше православной. С разницей больше чем месяц. 27 марта - 1 мая! Я уже позаботилась о пасхальном ponte. Поедем туда, где не были давным-давно. Жду не дождусь!

• Посмотрела фильм PERFETTI SCONOSCIUTI. Основное действие разворачивается в одной квартире и держит тебя прикованным к экрану все полтора часа. Благодаря прекрасной цветопередаче, актерам, а главное, идеи, вЗволнующей, думаю, каждого человека :)

• Нашла два замечательных сайта. ПЕРВЫЙ для изучения иностранных языков, ВТОРОЙ - чтобы не забыть русский :) Теперь, вместо того, чтобы тупо перелистывать "интернетные" страницы каюсь, бывает :), я захожу или на один сайт, или на другой...и зависаю там. Когда устаю, просто выключаю компьютер. Считаю это, практически, шагом к исцелению от прокрастинации :)

• И еще не могу не поделиться, ставшим последнее время, любимым чтивом в жж - блог ЭВОЛЮЦИИ. Если вам ничего не говорят такие слова, как энергетическая яма, ресурсы, дефолт, дисбаланс, аддикция, и вам охота про них всё-всё узнать, то вам именно в этот блог. Предупреждаю, что затягивает, так как описанв простым языком очень непростые вещи!
заглянуть в магазин шефаCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Dolce vita

Последнее время все чаще натыкаюсь на мысль, что блоги/сайты со своей писаниной и фотографиями уходят в прошлое...И уже грущу об этих, пока еще не ушедших, временах. Как о книгах когда-то. Были времена, их все читали только в бумажном варианте, ходили в библиотеки за особо редкими тиражами и перебирали полки в поисках очередного сокровища в книжных магазинах. Когда-нибудь, уверена, придет время, и в сети будут только влоги и пинтерест. Но пока еще можно сесть за компьютер, налить себе большую чашку травяного чая, постучать по клавишам и поделиться с вами конфетками :)

tartufi (4)
кому шоколадных конфет?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

Siracusa e Marzamemi

А хотите просто окунуться в лето, прогуляться со мной к морю, съесть граниту из шелковицы, поглазеть на сицилийское барокко и зазывающие к ужину столики, посмотреть на качающиеся лодочки и на солнечные лучи, запутавшиеся в хвойных иголках? Вот просто так, прогуляться и ни о чем не думать! Не рассуждать о жизни, странных мыслях, неприятных случаях, проблемах и т.д...
Я хочу! И с удовольствием приглашаю вас со мной!
Сиракуза и маленький рыбацкий городок Марцамеми, где до сих пор добывают тунца, производят известную всему миру "bottarga" и находящийся практически на одной из "вершин" треугольника-Сицилии, ждут нас!

siracusa (15)
вперёд!Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Я очень люблю "нырять" в прошлое. Это и хорошо, и плохо. Хорошо, потому что могу с легкостью вспомнить хруст снега под сапожками пятилетней девочки и бриллиантики снега под огромными фонарями города...потому что без труда могу представить кукурузное поле и ливень в деревне, и себя, бегущую под дождем, чтобы спрятать забытые в поле маленькие деревянные грабли, сделанные дедом...потому что отчетливо помню первые подаренные клипсы, несмотря на совсем юный возраст :)...потому что мне нравится вспоминать вкус только что пойманных мидий, приготовленных на железном листе прямо на берегу моря и съеденных с горбушкой черного хлеба и мясистым розовым помидором, даже через двадцать с лишним лет...потому что все эти маленькие фрагменты - частички моей жизни. Но и "темная" сторона есть у этих воспоминаний, ведь часто с каждым приятным моментом связано и что-то грустное. И ты перебираешь, как бусины в голове, не только хорошее, но и плохое. А еще отчетливо понимаешь, что того безграничного счастья, которое ты пережил тогда, больше никогда-никогда не повторится...И поэтому, вспоминая прошлое, остается легкий налет меланхолии и щемящей грудь грусти...
Фотографии в свою очередь мне помогают совершать эти виртуальные, но в прошлом совершенно реальные, путешествия. Обожаю этот вид искусства именно за это!
Прогуляемся сегодня со мной по Шикли? Я, как вчера, помню эти два приятных дня, проведенных в моей любимой провинции Сиракуза.

Scicli (3)

Scicli (1)

20160118 (3)
кто со мной?Collapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Наконец-то почти закончились праздники! На итальянскую Бефану и православное Рождество застолий не предвидится, поэтому можно выдохнуть и вернуться в привычный ритм а особенно в спортзал Что-то в этом году я устала от пиршеств, подготовок, суеты, праздничных фотографий и статей преследующих меня во всех соц сетях, елок, планов, итогов, подарков, искренних и не очень поздравлений...А особенно тяжело это все воспринимать при температуре +18 градусов, отсутствия снега, катка и ледяных горок :) В общем, торжественно объявляю для себя закрытие всего этого праздничного парада :)
Но у многих из вас еще целая неделя застолий и ничегонеделанья, поэтому вот вам рецепт моих любимых КОТЛЕТ ПО-МОДИКАНСКИ. И еще бонусом два простых рецепта, которые готовятся за полчасика, и вполне могут спасти вас, если нагрянут гости.

20151211 (1)
закончила год котлетами и начала с них :)Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Ну как, друзья, у всех готовы списки продуктов к праздничным столам? Или вы относитесь к таким счастливчикам как я и приглашены в гости? :) Хорошо хоть не на все праздники, и утолить свой поварской инстинкт мне все равно удастся Если на вас лежит обязанность повара, то я вам сейчас немножко помогу. До каталога рецептов, чувствую, руки у меня не дойдут, но праздничное меню по рецептам, опубликованным у меня в блоге, я вам сейчас дам ;)
Но начну с новенького! Зимний период - период норвежской трески baccalà в Италии. Основные блюда, которые из нее готовят это - жареная треска и треска "mantecato". Но также очень вкусно тушат ее с картошкой, в молоке и котлетки из нее. Вот про последние два рецепта я вам сейчас и расскажу.

20151109
внутри два зимних рецепта и новогоднее менюCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags:

Перед Новым годом я люблю разгрести свои "завалы" в компьютере. Самое время показать не показанное, удалить ненужное, почитать непрочитанное, поделиться интересным, почистить список блогов и подписок во всех соц сетях, многие из которых, к моему сожалению, не обновляются месяцами и годами...ну и в конце концов, поменять заглавную картинку в жж и сменить одежку моей фотографии профиля после более чем 6 лет :)!
И еще. Я вот тут искала у себя какой-то рецепт, так пришлось перерыть кучу постов. Кажется, пришло время систематизировать рецепты у себя в жж. Вот только для себя одной делать это как-то лень, а еще кому-то нужно? Готовите по моим рецептам? Ищите что-то также долго, как и я, у меня в блоге? Или тех четырех главных ссылок, что находятся у меня на сайдбаре достаточно?
А я вам покажу сегодня ризотто в заморских цукини. Заморских - потому что встречаю такие первый раз у нас на острове :) Красивое в них получается ризотто. Эффектное. Хотя по вкусу: цукини и цукини :) И еще немного летней Таормины - пожалуй, самого популярного туристического города на Сицилии, фотографий которого, если я не ошибаюсь, у меня в жж еще не было :)



20151125 3
поесть и погулятьCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ

Tags: